Das Ritual des Kaffeegenusses im Stehen an der Bar beginnt mit der Wahl der idealen Tasse, um all die vielfältigen Eigenschaften, die das beliebteste Getränk der Welt ausmachen, einzufangen

Die meisten Bars fangen zwischen 5:00 und 6:00 Uhr in der Frühe an, um die Kunden zu bedienen, die zur Arbeit gehen.

Eine Variante des Caffè Espresso, eine ganz italienische Erfindung und die Chance für den Barista, den Unterschied zu machen

Kaffee ist zweifellos das kultivierteste Getränk der Welt: jedes Jahr werden über 100 Million Säcke Kaffeebohnen verbraucht

Ein Textbuch (ein Studium) für alle jene Baristas, die ihren Kunden einen echten hochwertigen italienischen Caffè Espresso anbieten möchten

Die Röstung macht nicht nur Rohkaffee genießbar, sondern erschafft das aromatische und organoleptische Geschmacksprofil, das charakteristisch jeder Kaffeemischung ist

Der Kaffee ist ein landwirtschaftliches Erzeugnis, so wie der Wein. Dieselbe Kaffeepflanze erzeugt Früchte (Bohnen, Kaffee) mit verschiedenen Eigenschaften von Aromen und Geschmacksnoten je nach dem Wachstumsland und Land (Höhe /Feuchtigkeit/ Besonderheiten des Terrains)